鞑靼
追溯下去，汉堡扒未煎熟之前，将生肉切碎成为鞑靼（tartare），是中世纪征服了亚洲与东欧的蒙古族最常吃的食物；坚韧的马 …
欧洲鞑靼肉脍或鱼脍
欧洲鞑靼肉脍或鱼脍（Tartare）肉脍 刺身 脍 (韩国) 寿司 南北朝时，出现金齑玉脍，是中国古代生鱼片菜色中最著名的，此名 …
牛肉鞑靼
...条」了，因为总厨先将鲜嫩的生牛柳切粒，制成传统的生牛肉鞑靼 ( Tartare ) 然后搓成小巧的圆饼状上碟，大家可随意按自己 …
塔塔
整个欧洲最特殊的凉拌料理就属於「塔塔（tartare）」了！橄榄树店主Maggle解释，到欧洲旅游，只要看到餐单上出现tartare…
三文鱼塔塔
三文鱼塔塔（tartare） 2011-09-08 12:49 白灼大蓝虾 2011-08-25 16:05 三文鱼寿司 2011-08-24 11:26 海鲜意大利面条 (Spagh...
鞑靼牛肉
鞑靼牛肉（ Tartare ） 配上第戎芥末 镶馅甘蓝 芥末血肠 野蘑菇小牛排 橘子酱鸭腿 酸豆小羊脑 梅第哈酒酱牛肾 白奶油酱鱼 Qui…
牛肉塔塔
DINNER | Maison Boulud Beijing ... Terrine 鹅肝酱 | 258 Tartare 牛肉塔塔 | 178 Scallop 扇贝 | 208 ...