腤
ㄢ
[月] 月字旁
总笔画：13
左右结构
基本区 U+8164
五笔:eujg 仓颉:byta 郑码:qsk 四角:70261
3511414312511
撇 横折钩 横 横 点 横 点 撇 横 竖 横折 横 横
烹煮（鱼、肉等）。
基本字义
● 腤
ān ㄢˉ
◎ 古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
详细字义
◎ 腤 ān
〈动〉
烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼
以盐、豉、葱等与肉类一起烹煮。如：「腤鸡」、「腤鱼」。《玉篇·肉部》：「腤，煮鱼肉。」
参见「腤䐶 」条。