成语拼音：shān yáo yě sù
成语解释：肴：熟的鱼肉；簌：野菜。指山中的野味和野菜。
成语出处：宋 欧阳修《醉翁亭记》：“山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。”
是否常用：
成语词性：联合式；作主语、宾语、定语；指野味和蔬菜
繁体字形：山餚野蔌
英文翻译：mountain food and wild vegetables
山：1.地面上由土石构成的高耸的部分：高山。山顶。2.像山的东西：冰山。3.蚕蔟：蚕上山了。4.山墙：房山。
肴：鱼肉等荤菜：菜肴。酒肴。
野：1.野外：旷野。野地。野火。野战。2.界限：视野。分野。3.指不当政的地位（跟“朝”相对）：下野。在野。4.属性词。不是人工饲养或培植的（跟“家”相对）：野兽。野兔。野菜。野花。野草。5.蛮横不讲理；粗鲁没礼貌：野蛮。粗野。撒野。这人说话太野。6.不受约束：野性。放了几天假，心都玩野了。7.姓。
蔌：野菜；菜：山肴野蔌。
“山肴野蔌”这个成语听起来有点陌生？其实它说的就是山间野味和野菜，用来形容简朴的饮食。比如朋友邀请你去乡下吃饭，端出一盘清炒竹笋、一锅菌菇汤，这时候你就可以笑着说：“这真是山肴野蔌，吃得舒服！”
有人可能会问：“现在大家生活条件好了，为什么还要用这个词？”其实重点不在食物本身是否珍贵，而在于传递一种自然本真的生活态度。像有些网红民宿主打“山野粗茶淡饭”，反而吸引了许多想暂时逃离城市的人——这就是现代版的山肴野蔌。
我曾在黄山徒步时，遇到村民用现摘的蕨菜和野栗子做招待。虽然菜式简单，但那种混合着泥土清香的滋味，确实比高级餐厅更让人难忘。这让我想到，有时候我们追逐的“精致生活”，可能反而把生活最本真的趣味过滤掉了。
再举个接地气的例子：周末在家煮火锅，特意不放超市买的丸子肥牛，而是用当季的荠菜、马齿苋当配菜，孩子边吃边问“这是什么菜呀”，这不就是山肴野蔌带来的生活小惊喜吗？这种体验背后，藏着现代人渴望回归自然的小心思。
有个有趣的现象：越是生活节奏快的城市，有机农场订菜服务越火爆。这或许说明，山肴野蔌代表的不仅是饮食选择，更像是个生活态度的开关——当我们主动选择简单时，反而能打开更丰富的感知力。就像用山泉水泡茶，虽然不如奶茶甜腻，却能喝出茶叶本身的层次感。
下次看到这个词，不妨把它理解为“生活的留白艺术”。不必真的去山里挖野菜，周末关掉外卖软件，尝试用当季食材做顿饭，或许就能触摸到成语里那份未经雕琢的纯粹。毕竟在信息爆炸的时代，懂得做减法本身就是种智慧。