蒸饭：“釜甑过午无饙馏。”
基本字义
● 饙
fēn ㄈㄣˉ
◎ 蒸饭：“釜甑过午无饙馏。”
法语 cuire du riz à la vapeur
蒸饭，米煮半熟后以箕漉出再蒸熟。清·朱骏声《说文通训定声·屯部》：「饙，滫饭也。如今北方蒸饭，先以米下水一涫漉出，再蒸匀熟之。下水涫之曰饙，再蒸之曰馏。」《诗经·大雅·泂酌》：「挹彼注兹，可以饙饎。」
饙【戌集下】【食部】 康熙筆画：22画，部外筆画：13画
《集韻》《韻會》𠀤方文切，音分。《玉篇》半蒸飯。《釋名》饙，分也，衆粒各自分也。
又《爾雅·釋言》饙餾，稔也。《註》今呼𩛢飯爲饙，饙熟爲餾。《疏》稔熟也。孫炎曰：蒸之曰饙，均之曰餾。郭云：今呼𩛢飯爲饙，饙熟爲餾。《說文》云饙，一蒸米也。餾，飯氣流也。然則蒸米爲之饙，饙必餾而熟之，故言饙餾稔也。《大雅·泂酌》云可以饙饎。饙餴音義同。《說文》本作𩞑。《字彙》省作饙，附十二畫，非。今攺正。𩛢字原从貝作，不从食。