拼音 | [suàn miáo] |
注音 | ㄙㄨㄢˋ ㄇㄧㄠˊ |
是否常用 | 是 |
蒜苗 suànmiáo
(1) 〈方〉
(2) [young garlic bolt]∶嫩蒜薹
(3) [garlic sprouts]∶青蒜
蒜苗 suàn miáo ㄙㄨㄢˋ ㄇㄧㄠˊ
嫩的蒜薹,可供食用。
也称为「蒜毫」。
英语 garlic shoot, garlic sprouts
德语 Knoblauchsprößling (S)
法语 Ail cultivé
蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。