肉鸽
ㄖㄡˋ ㄍㄜ
肉鴿
是
肉鸽 ròugē
[pigeon for meat] 供食用的鸽品种
肉鸽 ròu gē ㄖㄡˋ ㄍㄜ
专供食用的鸽子。 也称为「肉食鸽」、「菜鸽」、「餐鸽」。
肉鸽也叫乳鸽,是指4周龄内的幼鸽。其特点是:体型大、营养丰富、药用价值高,是高级滋补营养品。肉质细嫩味美,为血肉品之首。经测定,乳鸽含有17种以上氨基酸 ,氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素。