| 拼音 | [bái guǒ] |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄍㄨㄛˇ |
| 是否常用 | 是 |
白果 báiguǒ
[maidenhair tree] 银杏。白果树,即银杏树,其实为白果
白果 bái guǒ ㄅㄞˊ ㄍㄨㄛˇ
银杏的别名。参见「银杏」条。
银杏
英语 ginkgo
德语 Ginkgo, Ginko (lat: Ginkgo biloba) (S, Bio)
法语 fruit de ginkgo biloba
白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。
性平、味甘、略苦涩，有毒。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。