| 拼音 | [shēng pí jiǔ] |
| 注音 | ㄕㄥ ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ |
| 是否常用 | 是 |
生啤酒 shēng pí jiǔ ㄕㄥ ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ
未经蒸馏处理而直接装桶、装罐的啤酒。
英语 draft beer, unpasteurized beer
德语 Bier vom Fass (S, Ess)
法语 bière pression
纯生啤酒是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。制备纯生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽。
生啤酒 shēng pí jiǔ ㄕㄥ ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ
未经蒸馏处理而直接装桶、装罐的啤酒。
英语 draft beer, unpasteurized beer
德语 Bier vom Fass (S, Ess)
法语 bière pression
纯生啤酒是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。制备纯生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽。