燜
ㄇㄣˋ
[火] 火字旁
总笔画：16
左右结构
基本区 U+71DC
五笔:ouny 仓颉:fanp 郑码:uoxw 四角:97820
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丶ノノ丶丨フ一一丨フ一一丶フ丶丶
点 撇 撇 点 横折 横 横 竖 竖 横折钩 横 横 点 斜钩 点 点
同“焖”。
基本字义
● 燜
mèn ㄇㄣˋ
◎ 同“焖”。
英语 simmer, cook over slow fire
德语 schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
法语 daube,étuver,cuire,cuisson
一种烹饪方法。紧盖锅盖，用锅内的蒸气和温度将食物煮熟或炖烂。如：「焖菜」、「焖肉」。
（一）之又音。