油花
ㄧㄡˊ ㄏㄨㄚ
是
油花 yóu huā ㄧㄡˊ ㄏㄨㄚ
称液态食物表面浮著的油滴。
英语 grease or fat blobs at the surface of a liquid, tricky and dissolute
又称油花儿,是青海家常面食之一,青稞面做的卷型花卷。一般卷有清油、香豆、胡麻籽等。原先用青稞做,一般用白面做。