níng
rǔ
凝
乳
拼音 [níng rǔ]
注音 ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ
是否常用 是

凝乳的意思

词语解释

  1. 凝乳níng rǔ

    基本解释

    凝乳 níngrǔ

    (1) [curd]

    (2) 发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别

    凝乳和乳脂

    凝乳和乳清

    (3) 从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起

    辞典解释

    凝乳  níng rǔ  ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ  

    畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。
    也称为「凝乳块」。

    德语 Topfen (S)​

网络解释

  1. 凝乳

    凝乳是乳制品获得凝结(凝固)后排去液体部分(叫乳清)。

凝乳的单字解释

  • 凝

    1.由气体变成液体或由液体结成固体：凝结。凝固。2.注意力集中：凝神。凝视。
    凝字的详细解释

  • 乳

    1.生殖：孳乳。2.乳房：乳罩。乳腺。3.奶汁：母乳。乳牛。代乳粉。水乳交融。4.像奶汁的东西：豆乳。乳胶。5.初生的；幼小的：乳燕。乳猪。乳牙。
    乳字的详细解释

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【凝乳】的常见问题

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  2. 2. 目的:研究微小毛霉产凝乳酶的固体发酵条件.

  3. 3. 研究了江米酒制作米酒奶的凝乳机理.

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  10. 10. 本文以凝乳酶活力、夸克出品率和感官指标为依据，对凝乳酶在夸克生产中的应用进行了研究。