拼音 | [sū dá bǐng gān] |
注音 | ㄙㄨ ㄉㄚˊ ㄅㄧㄥˇ ㄍㄢ |
繁体 | 蘇打餅乾 |
是否常用 | 是 |
苏打饼干 sūdá bǐnggān
[soda biscuit] 一种由苏打发粉与酸牛奶或酪乳发涨面粉而做成的饼干
苏打饼干 sū dǎ bǐng gān ㄙㄨ ㄉㄚˇ ㄅㄧㄥˇ ㄍㄢ
一种加小苏打焙制成的饼干。通常带有咸味。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高,水肿,变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型。这种饼干,一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。